PIENET TAIDOT, PAREMPI ARKI

Keittiössä opittua.

Hyvän keiton rauhallinen rytmi

Pilko kasvikset samankokoisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Lisää pisimpään kypsyvät ainekset ensin ja herkästi hajoava kala vasta lopuksi.

Aloita kädenlämpöisestä nesteestä, jos käytät tuorehiivaa. Kuivahiivan kanssa seuraa pakkauksen lämpötilaohjetta. Liian kuuma neste haittaa hiivaa.

Poista marjoista roskat ja vaurioituneet yksilöt. Käytä puhtaita rasioita ja annostele marjat sellaisiin eriin, jotka käytät kerralla.

Pieni leivonnainen, lämmin juoma ja hetki pöydän ääressä. Kahvihetken ei tarvitse olla juhla ollakseen tärkeä.

Leikkaa porkkana, palsternakka ja peruna suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Kovempi juures voi olla hieman pienempi.

Ruisleivän vahva maku sopii sekä keiton viereen että aamupalalle. Kokeile erilaisia leipiä ja löydä oma suosikkisi.