KEITTIÖVIHKO

Juurekset viihtyvät uunissa

Leikkaa porkkana, palsternakka ja peruna suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Kovempi juures voi olla hieman pienempi.

Pienillä valinnoilla on väliä

Kuivaa pinnat, lisää vähän öljyä ja levitä juurekset yhteen kerrokseen. Liian täysi pelti höyryttää ruskistamisen sijasta.

Kokeile omassa keittiössä

Käännä kerran paistamisen aikana. Kokeile kypsyyttä haarukalla ja viimeistele yrteillä. Käytä tähteet seuraavana päivänä keittoon tai lämpimään salaattiin.